Dienstag, 20. März 2012

Hummus mit Rohkost

...oder mein Mittagessen.


Lecker Zeich (Lecker Zeug). Echt. Ausprobieren. Genießen.








Die Zutaten:

* Eine kleine Tasse voll getrockneter Kichererbsen
* 4 TL Tahin
* 2 große Knoblauchzehen
* Saft einer Zitrone
* Wasser
* Rapsöl
* Salz
* Paprikapulver


Die Zubereitung:

Die Kichererbsen nach Packungsanweisung vorbereiten.

Den Knoblauch in Stücke schneiden.
Die Zitrone auspressen.


Ich nahm Wasser und Öl im Verhältnis 1:1.

Alles (bis aufs Paprikapulver) in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. 
Abschmecken.

Anrichten und mit Paprikapulver bestreuen. 
Wer möchte kann noch Öl darüber träufeln.
Ich habe darauf wegen Kaloriensparerei verzichtet. 

Dazu hatte ich Möhren und rote Paprika.

Tipp:

*Wer möchte kann noch Cumin dazugeben.
*Auf Fladenbrot schmeckt es auch sehr gut. 

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