Sonntag, 15. September 2013

Brombeeressig



Noch 2 Wochen zieht der Gute, dann hat er vier Wochen hinter sich und wird gefiltert.

Eine handvoll Brombeeren mit dem Condimento Balsamico Bianco, weich, in Ruhe gereift, von Kühne in eine Flasche abfüllen und 4 Wochen warten. Täglich einmal schütteln.




Kommentare:

  1. Klingt so einfach, dass ich es auch mal ausprobieren muss.... :D

    Mit lieben Grüßen und Danke für den Tipp,
    Sarah Maria

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  2. Hallo Sarah-Maria!
    Ist einfach. Mein erster Obstessig, ich probiere mal eine Reduktion mit Zucker hinzubekommen. Ich denke nämlich, dass das sich super zu Käse macht. Gegrillter Ziegenkäse schwirrt mir durch den Kopf....
    Liebe Grüße
    Chris

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