Dienstag, 22. Oktober 2013

Die besten Chips der Welt...

...in Distelöl frittiert, mit einem Hauch Salz drüber.

Topinambur 




Eine tolle Knolle mit Vitamin C, B1 und B2, Kalium, Eisen und Magnesium.
Sie hat kaum Kalorien, ihr werden appetitzügelnde Eigenschaften nachgesagt.
Außerdem für Diabetiker besonders wertvoll, weil die Knolle das Insulin nicht nach oben treibt.

Dazu gab es Kartoffel-Pastinkakenstampf, mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskat verfeinert und panierte Steckrübe. Die Steckrübe dazu in Scheiben geschnitten und gar gekocht. Dann ganz normal paniert.






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