Sonntag, 9. März 2014

Würzeier mit Chinakohl




Die Zutaten:

* 1 halber Chinakohl
* 4 Eier
* Baconwürfel
* 1 Stange Lauch
* 1 Knoblauchzehe
* Meersalz
* Piment
* Curry
* Cumin


Die Zubereitung:

Bacon mit Lauch und Knoblauch in etwas Öl anbraten. 
Nach und nach den Chinakohl hinzu. Salzen.
In der Pfanne alles beiseite schieben, ein bisschen Öl auf die freie Stelle geben und die Gewürze auf das Öl geben und kurz anrösten. Die Gemüsemischung wieder hinzu und rühren.
Die geschlagenen Eier hinzugeben und alles miteinander vermengen.

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