Montag, 10. November 2014

Brussels sprouts, Indian





Die Zutaten:

* Rosenkohl
* Jasmin Duftreis
* 1 rote Zwiebel
* 2 dicke Knoblauchzehen
* Urmeersalz
* Sabji masala
* Kokosmilch
* Rapsöl

Die Zubereitung:

Das Öl in der Pfanne erhitzen, und das Sabji masala darin rösten. 
Nun die geputzten und in Scheiben geschnittenen Rosenköhlchen dazu geben. 
Ist das Gemüse auf der einen Seite gebräunt, wenden und mit den Zwiebeln versehen. 
Sind diese glasig, kommt der Knoblauch dazu. Wenn dieser geröstet ist, mit verdünnter Kokosmilch auffüllen, salzen. Bis auf einen Rest Soße die Kokosmilch einköcheln lassen.
Den inzwischen fertig gegarten Duftreis unterheben.

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