Samstag, 22. November 2014

Ravioli mit Lyonerfüllung und einer Rieslingsoße



Die Zutaten:

* Lyoner Ravioli 
* Butter
* 1 Schalotte
* Milch
* Ziegenfrischkäse mit Kräutern
* Riesling
* Urmeersalz
* weißer Pfeffer


Die Zubereitung:

Die Ravioli in Salzwasser garen.
Butter in einem Topf zerlassen und die klein geschnittene Schalotte darin anschwitzen.
Mit 3 Schluck Riesling auffüllen und reduzieren lassen.
Milch dazu und den Ziegenkäse einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen