Dienstag, 14. März 2017

Ein Waldarbeiter....und eine Sonnenhungrige...



Na? Seht ihr ihn, den Häuslebauer?
Nachdem ich den Specht von Weitem schon gehört habe, versuchte ich ihn genau zu orten. Geschafft. Kamera ganz leise gezückt und auf den Auslöser gedrückt.







Die Sonnenhungrige bin ich. ;)




Mittwoch, 1. März 2017

Wieder was für die Ohren


Muuuuusssssiiiik! ;)


Kabeljaufilet auf Kartoffelpüree





Letztens hatte ich zum ersten Mal Fisch im Wasserbad gemacht. Schonend gegart, schonend für den Magen.

Die Zutaten für den Fisch:

* Kabeljaufilet
* Urmeersalz
* Pfeffer
* TK Kräutermischung aus:
Schnittlauch, Dill, Basilikum, Kresse, Sauerampfer, Petersilie.

Die Zubereitung:

Den Fisch beidseitig würzen, odentlich mit den Kräutern versehen und in Alufolie packen. Diese gut verschließen! Den Fisch ins heiße, gesalzene Wasserbad geben und garen lassen. Bitte auch mal wenden.
Wenn er fertig ist, eine Ecke der Folie öffnen und das eingedrungene Salzwasser ablaufen lassen. 
Au dem Püree anrichten. Lecker!